Vetten Wat zijn vetten? Vetten zijn voedingsstoffen die veel voorkomen in producten als boter, olie, sausjes, vlees enzovoort. Een vet is opgebouwd uit een glycerolmolecuul en drie vetzuren. De ketens van deze vetzuren kunnen in structuur erg verschillen. Zo kan de keten heel lang zijn, kort zijn, verzadigd zijn of …

Superfoods Wat zijn superfoods? Superfoods zijn voedingsproducten die veel voedingsstoffen, antioxidanten, vitamines en mineralen bevatten. Van deze producten wordt gezegd dat zij helpen om hart- en vaatziekten te voorkomen, huidveroudering verminderen en kunnen bijdragen aan gewichtsverlies. Toen superfoods een aantal jaren geleden op de markt werden gebracht werd ervan gezegd …

Wat zijn koolhydraten? De grootste energiebron voor het menselijk lichaam zijn koolhydraten, deze geven energie voor bijvoorbeeld voedselvertering, het afweersysteem en het functioneren van de hersenen. Er zijn drie belangrijke groepen koolhydraten, namelijk: enkelvoudige suikers, tweevoudige suikers en zetmeel. Monosachariden, Disachariden en Polysachariden hieronder vindt je informatie over de koolhydraten …

Steeds vaker horen we de term coeliakie voorbij komen, maar eigenlijk weten we niet zo goed wat het is. Kun je er wat aan doen? Hoe kun je klachten verminderen en hoe zorg je nou dat je niet te weinig vitaminen binnenkrijgt? Wij zochten het voor je uit. Wat is …