Wat heb je nodig?

• 1 Amerikaanse Beenham van ruim 1 kg
• 1 dl droge Witte Wijn
• 50 gram Boter of 25 gram Boter en 25 ml olijfolie
• 1,5 dl Kookroom
• 1 eetlepel gehakte Rozemarijn (diepvries) of 1 theelepel gedroogde rozemarijn
• Prikstokjes
• 6 sneden Ananas ( uit blik op water basis)
• 50 g bosbessen voor garnering (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Ga naar de oven en verwarm deze voor op 160 graden.
2. Pak de Beenham en verwijder de verpakking
3. Verhit de boter (met olijfolie) in een braadpan en bak de Beenham rondom aan.
4. Neem de Beenham en leg deze in een Braadslede. Pak Aluminiumfolie en dek de Braadslede af. Prik 2 kleine gaatjes erin.
5. Zet de Braadslede voor 30 tot 35 minuten in de oven.
6. Neem de Rozemarijn, het Kookroom en de wijn en meng deze door het bakvet. Laat deze inkoken tot sausdikte en voeg zout en peper toe.

Het bereiden van de Beenham:

1. Neem de ananasplakken aan de stokjes en prik deze in de beenham de laatste minuut van de oventijd. het einde van de oventijd op de beenham.
2. Neem de saus en giet een beetje over de beenham.

Ook kun je ervoor kiezen om het te presenteren met Krieltjes en Broccoli.