Als de herfst begint, eet je natuurlijk graag de producten die vooral in de herfst te verkrijgen zijn. Een goed gerecht is dan een salade met druiven, die in de herfst extra zoet zijn, en walnoten, een typisch herfstproduct. Op deze manier haal je het beste uit de herfst!

Ingrediënten:

• 1 minikropje romanasla
• 1 appel
• 100 gram witte druiven
• 6 plakjes ontbijtspek
• 70 gram fetakaas
• 40 gram walnoten

Ingrediënten voor de dressing:

• 2 eetlepels yoghurt
• Snufje kaneel, peper en zout

Bereidingswijze:

1. Snijd de sla, spek, appel en fetakaas.
2. Maak de walnoten wat kleiner, zodat ze makkelijk door de salade te mengen zijn.
3. Mix de ingrediënten door elkaar heen. Als je nu alvast goed mengt, hoeft dat straks met het toevoegen van de dressing niet meer.
4. Maak de dressing door de ingrediënten bij elkaar te doen en dit te mengen tot een smaakvol geheel.
5. Voeg de dressing toe aan de salade.
6. Mix de salade en de dressing totdat door heel de salade heen dressing zit.

Tip: bak de spek even kort voor extra smaak aan de salade.